نقد و بررسی
کرفس سرخ‌شده کدبانو – 1kgکرفس کدبانو با تفت ملایم و حرارت کنترل‌شده آماده شده؛ نه سوخته و تلخ، نه آب‌پز و بی‌روح. بافت سبزی حفظ شده تا در خورشت وا نرود و له نشود و رنگ طلایی-سبز آن باعث می‌شود خورشت ظاهر براق و مجلسی داشته باشد.
✨ ترفند طلایی :
برای اینکه خورشت کرفس جاافتاده و خوش‌عطر شود، کرفس را بعد از اضافه کردن به خورشت، با چند قطره آبغوره یا لیموترش روی حرارت ملایم چند دقیقه قل دهید. این کار تلخی طبیعی کرفس را می‌گیرد و عطر سبزی را فعال می‌کند.
0دیدگاه