نقد و بررسی
سبزی کوفته کدبانو – 500gسبزی کوفته کدبانو با نسبت دقیق و برش استاندارد مخصوص کوفته آماده شده؛ نه آن‌قدر ریز که در مایه گم شود و طعمش حس نشود، و نه آن‌قدر درشت که بافت کوفته را به هم بزند. این سبزی دقیقاً طوری فرآوری شده که عطرش در مایه کوفته پخش شود اما رطوبت اضافی ایجاد نکند .
✨ ترفند طلایی کدبانو:
قبل از افزودن سبزی به مایه کوفته، سبزی را فقط چند ثانیه با پیاز داغ ملایم تفت بده. همین حرکت ساده رطوبت پنهان سبزی را می‌گیرد و عطر طبیعی آن را فعال می‌کند؛ به همین دلیل کوفته وا نمی‌رود، وسطش خمیر نمی‌ماند و بوی خامی سبزی هم از بین می‌رود.
0دیدگاه